sabato 30 aprile 2011

IL BALLO DELLA TERRA : L'Amla rigenera le cellule e rafforza le difese naturali dell'organismo...


L'Amla rigenera le cellule e rafforza le difese naturali dell'organismo...

rigenera le cellule e rafforza le difese naturali dell’organismo.
Solo recentemente ha iniziato ad essere utilizzata anche in Occidente. Studi scientifici ed analisi effettuate sull’Amla hanno permesso di identificare le sostanze preziose per la salute che essa contiene, prima fra tutte la vitamina C. Esperimenti condotti in Giappone, all’Istituto Niwa di Studi Immunologici hanno provato che l’Amla contiene alti livelli di superossido dismutase (SOD, un potente antiossidante, vero e proprio spazzino dei radicali liberi.
Possiamo comprendere l’importanza di questa sostanza contenuta nell’Amla, se teniamo presente che un eccesso di radicali liberi indebolisce l’organismo al punto tale da provocare malattie degenerative come, per esempio, l’Alzheimer, il morbo di Parkinson, la demenza senile, e così via. Con questo frutto che ci arriva dalle foreste dell’India, la natura ci dà la possibilità di rafforzare le nostre naturali difese immunitarie contro virus e batteri, senza bisogno di intossicarci con farmaci e vaccini. L’Amla contiene tutte le sostanze terapeutiche fondamentali per la cura delle malattie.
Per una guarigione completa e duratura è però indispensabile scegliere l’alimentazione vegetariana e biologica che favorisce l’eliminazione delle tossine accumulate ed evita di introdurne e crearne altre nel corpo. Non dobbiamo inoltre dimenticare che anche lo stress, le paure, i pensieri e i sentimenti negativi creano tossine nel corpo e abbassano le difese immunitarie predisponendo così il corpo alle malattie.
PROPRIETÀ TERAPEUTICHE DELL’AMLA
perché favorisce la combustione dei grassi. - Facendo alzare il livello totale delle proteine nell’organismo, l’Amla ha anche la proprietà di far

AMLA E SPIRULINA: UNA PERFETTA SINERGIA
Inoltre la Spirulina contiene il 60% di proteine di alta qualità mentre l'Amla aumenta la sintesi delle proteine; per questo le due sostanze, se assunte insieme, lavorano in perfetta sinergia a sostegno del sistema immunitario.




domenica 24 aprile 2011

IL BALLO DELLA TERRA : L'uovo di Pasqua - Storia e significato simbolico


L'uovo di Pasqua - Storia e significato simbolico

"Omne vivum ex ovo", cioè "tutti i viventi nascono da un uovo", è il motto che per secoli ha spiegato il principio che la vita non può avere origine dal nulla. Da esso capiamo quale importanza abbia sempre avuto l'uovo, con la sua forma perfetta, nel nostro immaginario.

In tutto il mondo, l’uovo è il simbolo della Pasqua. Dipinto o intagliato, di cioccolato o di zucchero, di terracotta o di cartapesta, l’uovo è parte integrante della ricorrenza pasquale e nessuno vi rinuncerebbe. Ma quanti di noi conoscono il significato autentico di questo simbolo?

Se quelle di cioccolato o di cartapesta hanno un’origine recente, le uova vere colorate e decorate hanno una storia antichissima, che affonda le sue radici nella tradizione pagana. Simbolo della vita che nasce, l’uovo cosmico è all’origine del mondo: al suo interno avrebbe contenuto il germe degli esseri. Presso i greci, i cinesi e i persiani, l’uovo era anche il dono che veniva scambiato in occasione delle feste primaverili, quale simbolo della fertilità e dell’eterno ritorno della vita. Gli antichi romani usavano seppellire un uovo dipinto di rosso nei loro campi, per propiziarsi un buon raccolto.

Con l’avvento del Cristianesimo, molti riti pagani vengono recepiti dalla nuova religione. La stessa festività pasquale, d’altro canto, risente di lontani influssi: cade, infatti, tra il 25 marzo e il 25 aprile, ovvero nella prima domenica successiva al plenilunio che segue l’eqinozio di primavera. La Pasqua, insomma, si festeggia proprio nel giorno in cui si compie il passaggio dalla stagione del riposo dei campi a quella della nuova semina e quindi della nuova vita per la natura.

Anche in occasione della Pasqua cristiana, dunque, è presente l’uovo, quale dono augurale, che ancora una volta è simbolo di rinascita, ma questa volta non della natura bensì dell’uomo stesso, della resurrezione di Cristo: il guscio è la tomba dalla quale Cristo uscì vivo.

Buona Pasqua.


mercoledì 13 aprile 2011

IL BALLO DELLA TERRA : Il vino rosso diminuisce l'effetto dei grassi

IL BALLO DELLA TERRA

Via dei Volsci , 51
Rome, Italy


 Il vino rosso diminuisce l'effetto dei grassi

Una ricerca dell'INRAN e di altri enti scientifici, diretta dalla dottoressa Fausta Natella e pubblicata sul "British Journal of Nutrition"
Il vino rosso diminuisce l'effetto dei grassi

I suoi antiossidanti riducono gli effetti di lipidi e colesterolo

© NEWSFOOD.com - 12/04/2011
Il vino rosso diminuisce l'effetto dei grassi

Dopo un pasto grasso, bevete un bicchiere di vino rosso. A parte il buon sapore, la bevanda è ricca di antiossidanti, che riducono gli effetti dell'alimentazione (troppo) ricca.

Il consiglio si ricava da una ricerca dell'INRAN (Ente pubblico italiano per la Ricerca in materia di Alimenti e nutrizione), della Fondazione Edmund Mach- Istituto Agrario San Michele all'Adige e dell'Università La Sapienza ( Dipartimento di Scienze Biochimiche), diretto dalla dottoressa Fausta Natella e pubblicata sul "British Journal of Nutrition".

Per lo studiosi, sono stati selezionati 12 volontari sani, 6 uomini e 6 donne, età 24-35 anni. Inizialmente, essi hanno seguito la dieta standard, senza medicine o supplementi vitaminici.

Dopodiché, essi hanno consumato doppio cheeseburger di 200g con 300 ml di acqua. Infine, dopo 2 settimane, hanno consumato lo stesso pasto, con l'aggiunta di 300 ml di vino rosso.

Gli esami dei ricercatori hanno mostrato come, spiega Natella, "Il consumo di vino rosso durante il pasto ha prevenuto l'aumento nel sangue dei prodotti di perossidazione lipidica, sia lipidi idroperossidi che ossidi del colesterolo, che si e' osservato invece dopo il consumo del pasto con acqua. Questi composti possono avere effetti negativi sulla salute".

Secondo la scienziata, gli agenti ossidanti attaccano il corpo da due lati, l'alimentazione e l'ambiente esterno. Di per sé, l'organismo sa difendersi: ciò detto, è bene potenziare i sistemi di protezione. Via libera allora ai cibi che generano poche scorie ossidate, quindi poveri di grassi, che ricchi di antiossidanti, come frutta e calorie.

Riguardo al vino rosso, unisce un buon livello di antiossidanti alla presenza di alcol, tossico per l'organismo. Perciò, conclude Natella, è importante seguire le regole chiave: "Moderazione e modalità di consumo, cioè esclusivamente durante i pasti".

FONTE: F. Natella et al.,"Red wine prevents the postprandial increase in plasma cholesterol oxidation products: a pilot study", British Journal of Nutrition 2011, DOI: 10.1017/S0007114510005544

Matteo Clerici

Il pranzo di Pasqua ricco di grassi non farti mancare un calice di vino rosso , non qualsiasi vino rosso, la qualità non vuole dire spendere un patrimonio, si può bere benissimo acquistando una bottiglia di vino rosso di 7,00, euro piccoli produttori inbottigliato a l'origine.....chiedi informazione oppure vieni a trovarci, saremo felici di consigliarti.





giovedì 7 aprile 2011

IL BALLO DELLA TERRA : La colazione di Pasqua dolce e salato antica tradizione

La colazione di Pasqua dolce e salato antica tradizione


La mattina di Pasqua ancora con gli occhi di sonno , il palato non proprio pronto per mangiare alimenti di una certa importanza.....ma poi il profumo che si espande per la casa, la soddisfazione della mamma, che si e' svegliata prima di tutti per addobbare la tavola non ti da scelta.

Non può mancare la Corallina un salame ottenuto da un trito di tagli di Suino provenienti da spalle e cosce, alla carne macinata si aggiungono dadini di grasso di maiale. Il tutto viene poi insaporito con sale, pepe e aglio marinato nel vino.
La ricetta di Norcia prevede l'impiego di tre parti di carni magre e una di grasso; una volta amalgamato , il composto viene insaccato in un particolare budello detto “Corallo”, da cui il salume prende il nome. Dopo un periodo di maturazione di qualche giorno, il salume è sottoposto a una leggera affumicatura con bacche di Ginepro, aroma che si sente al palato ma non troppo da nascondere il sapore della carne che deve essere di prima scelta, segue le stagionatura , che si protrae per circa tre- cinque mesi. Il compagno inseparabile di questo salume e' la pizza di Pasqua sempre Umbria , fatta rigorosamente con strutto , cacio Umbro, uova fresche, farina, pepe, va servita leggermente tiepida. Al centro della tavola una cesta con uova sode colorate in diverse fantasie di solito sono i bambini che si divertono il giorno prima, a preparare questo rituale sempre con la guida della mamma....... ovviamente i salumi sono diversi Lonza, Lombetto stagionato, ma la Corallina e' come la Colomba sono veramente i protagonisti della colazione.
A tavola non può mancare il vino rosso , bianco, e naturalmente una brocca di caffè....

Quanti di voi ha mai fatto una vera colazione Pasqualina?
Siamo a Roma, in Via dei Volsci 51, nel cuore dello storico quartiere di San Lorenzo, " Il Ballo della Terra" e' un negozio di specialità enogastronomiche che pone particolare attenzione alla scelta dei fornitori e alla qualità dei prodotti offerti.


Per saperne di più visitate il sito Il Ballo della Terra!

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